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MINDFUL DESIGN AND CRAFT | ST. PÖLTEN

FILTERSET KAFFEE.

FILTERSET KAFFEE.

HERGESTELLT IN ST. PÖLTEN

Kaffee aus dem Handfilter ist pur, stilvoll und bildet den Charakter einer Kaffeebohne ab. Das Pour Over-Verfahren entlockt den puren Geschmack aus den hochwertigen Bohnen und lenkt unsere Aufmerksamkeit ganz auf den Augenblick. 
EUR 129.00
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PRODUKTBESCHREIBUNG

POUR OVER COFFEE - das Brühverfahren für achtsame Kaffee-Liebhaber:innen. Entworfen und handgefertigt in St. Pölten von Mindful Design and Craft.

In Zusammenarbeit mit dem SCA Austria Roasting Champion Felix Teiretzbacher hat Petra Wieser dieses außergewöhnliche Handfilterset entwickelt.

Beim Pour Over Verfahren handelt es sich um eine „indirekte“ Zubereitungsmethode, da ein Papierfilter zum Einsatz kommt, der bestimmte Bestandteile, wie Bitterstoffe und Kaffeeöle, aus der Kaffeebohne zurückhält.

Diese Filtration erlaubt anderen Aromen mehr Platz einzunehmen. So kommen die, für den Filterkaffee so typischen, Geschmacksnoten zum Vorschein.

Porzellan ist für diesen Prozess das optimale Material, da es hygienisch, edel und lebensmittelecht ist und ein gutes Temperaturhaltevermögen aufweist.

Die Kegelform und die Rillen des Handfilters sorgen für eine gleichmäßige Extraktion und einen optimalen Durchfluss. Die taillierte Form sorgt dafür, dass das volle Aroma in der Kanne bleibt und sie beim Ausschenken gut in der Hand liegt.

Jedes Stück ist ein handgefertigtes Unikat, daher kann es zu Farbunterschieden, Luftbläschen, Unebenheiten etc. kommen. Diese Merkmale beeinträchtigen die Funktion des Filtersets nicht, sondern ermöglichen Einblicke in den Herstellungsprozess und verhelfen jedem Objekt zu einem besonderen Charakter.

PRODUKTDETAILS

| Größe: für 250 ml Kaffee
| Material: durchgefärbtes Porzellan

ZUSATZTIPP

| Mahlgrad: je nach Kaffeemühle zwischen 5 und 6

| Brühtemperatur: optimale Wassertemperatur zwischen 94° und 96° Grad

| Kaffeemenge für 250 ml Kaffee: 15 g Kaffee

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″ WAS WIR AN MINDFUL DESIGN AND CRAFT SO MÖGEN.

Sehr außergewöhnliche Objekte schön in Form und Funktion. Nicht alltäglich, was im Atelier von Petra entsteht. Achtsamtkeit kann man hier in jedem noch so kleinen Detail spüren.

Caroline Stramitz
Gründerin, DAS GUTE LEBEN

ÜBER MINDFUL DESIGN AND CRAFT.

Achtsames Design und Handwerk. Petra Wieser reduziert die Gestaltung ihrer Objekte nicht nur auf die äußere Form, sondern bezieht auch deren Materialität und Funktionalität mit ein. Ihr Ziel ist es, Objekte zu erschaffen, die unseren Alltag nachhaltig bereichern und uns unser Handeln bewusster und achtsamer erleben lassen. Dabei muss man das Rad aber nicht neu erfinden. Vielmehr sieht Petra ihre Aufgabe darin, bestehende Objekte und Abläufe kritisch zu hinterfragen und unter Anbetracht der Umgebungsbedingungen in einen zeitgemäßen Kontext zu setzen.

mindfuldesignandcraft.com

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